如何采准生鲜食品类价格

  “菜篮子”“肉案子”“果盘子”等生鲜食品价格与民生息息相关，其变动情况直接影响流通消费价格指数，对政府稳价工作和经济社会持续健康发展意义重大。受季节交替、供需变化等因素影响，生鲜食品价格变化频繁，为采准价格数据带来一定的困难。笔者结合工作实际，就怎么样才能做好生鲜食品价格采集工作浅谈几点思考。

  定时采价确保准确。一是突出代表性，选取消费量大、规格品新鲜、价格较稳定的上午9时至11时作为采价时段，避免采集到生鲜食品降价处理后的价格，从而真实反映生鲜食品价格活情况。二是突出灵活性，在店主销售繁忙时稍作等候，注意倾听和观察消费者实际成交价格并做好记录，同时避免采购人员较多时店主不愿配合的情况出现，从而提升数据准确性和工作配合度。三是突出“时效性”，对既定采价时间强化“同期可比” 意识，如上次采价时间集中在9时至11时，本次一定要保持一致，以确保价格可比、有据可依。

  定点采价确保客观。坚持“走量”选点，对生鲜食品采价点代表性进行年度评估，每年年初初始化工作进行时，选取规格品全、购买量大、价格惠民的商铺作为采价点，保证全面客观反映本地消费市场变动趋势。坚持“走心”采价，严格按照逢“0”逢“5”时间要求，佩戴统计调查证件开展采价工作，并结合采集频率高、采价任务重、询问内容多等情况，通过鼓励采价员及同事、亲友在采价点购买日常生活必需品和定期发放慰问品等方式，形成稳定良好的调查关系，赢取调查对象的理解支持。坚持“走深”调查，加强与采价点及其同行业摊贩深入沟通，全方面了解市场整体变化，把握价格趋势及走向，确保采集数据准确反映生鲜食品价格变化情况。

  定人采价确保稳定。加强定人定责，针对生鲜食品采价点分散情况，指定专人负责，避免人员更换频繁，确保工作顺利完成。加强AB岗设置，推动AB岗互相了解对方采价点及情况，熟悉农贸市场、散点肉铺和大型商超等各类点位路线，保证时时刻刻无缝衔接。加强互学互促，通过将全体采价员集中采价、AB岗协同采价、独立采价等方式结合起来，强化人员配置的稳定性，保证工作不断、数据不乱。

  加强“联审”查疑纠错。严格执行采价员现场初审、负责人复审、分管领导终审的三级联审机制。对标问题，采价员加强上月均价和上次价格原因询问，现场立查立改，做好质量评估。对标类别，业务负责人通过后台系统对上报数据来进行复审，分析价格变革是不是正常、说明填写是否准确，并导出月度纸质报表，分类审核生鲜食品价格环比、同比数据趋势，分析变动原因。对标趋势，分管领导对趋势性、政策性问题及时把脉，从宏观政策和市场行情入手，加强部门沟通和活情况询问，全链条保证数据零差错上报。

  加强对比把准趋势。与内部行情对比，着眼畜禽养殖业、种植业、中间运输等密切相关行业，在现场采价基础上加强上下游调研，同主要畜禽监测、农业中间消耗、农产品价格等业务负责人沟通，从种植养殖生产所带来的成本、产量和中间商收购价等方面做好数据审核，分析生产端和消费端价格变化趋势是否一致。与外部环境比对，重视国际粮食价格、饲料价格，牲畜、农产品等国内进出口数量变化，与本地生鲜食品价格涨跌作对比分析，从宏观角度把握价格走势。

  加强督导提质增效。定期开展督导采价工作，分管领导和业务负责人选取不同生鲜食品采价点现场督导，检查采价员采价过程是不是满足制度要求，采集器使用是否熟练，对于生鲜食品价格波动情况要不要进行深入询问等，通过督导采价着力提高采价员责任意识和工作上的能力。