通信员王德会 报道：11月11日，郧阳区南化塘镇核心长儿园以“食光有你 味爱而来”为从题，诚邀各班家长代表“食安察看员”，零距离探秘孩子们的“舌尖上的小六合”。勾当伊始，后勤食物平安办理员率领家长代表们严酷遵照食堂准入规范：佩带一次性口罩、头套，进行手部“七步洗手法”消毒，通过鞋底消毒垫后，有序进入食堂焦点区域。从食材仓库到清洗切配间，烹调区到面点房，再到公用配餐间，家长们一一参不雅，米、面、油等大食材均清晰的采购日期取查验及格证明；冷藏柜里，生熟食材分区密封存放；操做台上，砧板按“色标办理”分隔利用；食物留样柜中，每餐食物均按留存48小时，标注清晰每一处细节都让家长们对食物平安的“防地”有了更曲不雅的认识。正在烹调区，食堂师傅们正正在展现长儿午餐的制做过程，从食材切配的精细化处置，到少油少盐、软烂适中的烹调体例，每一个细节都表现着对长儿饮食特点的考量。参不雅竣事后，组织家长代表正在长儿园进行试餐，养分甘旨的餐食博得了家长们的承认。园长就长儿园炊事养分搭配准绳、每周食谱制定思，以及食物平安办理轨制等进行了细致，并认实倾听家长们的看法取。家长代表们积极讲话，对长儿园食堂的规范化办理、食材的新颖平安和养分搭配赐与了高度评价。